Cùng với đặc sản rượu sim, nắm tràm và nước mắm, hồ tiêu là thứ mà ai cũng muốn sở hữu khi đến du lịch tại đảo ngọc. Được mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu”, Phú Quốc được xem là vườn tiêu lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Không chỉ nổi tiếng với những hải sản tươi ngon hay những cánh rừng sim bạt ngàn mà nơi đây nổi tiếng với những dãy hồ tiêu xanh mướt làm nên một thương hiệu nổi tiếng hồ tiêu Phú Quốc.
Tiêu Phú Quốc có vị thơm, cay nồng và đặc biệt tiêu Phú Quốc đậm vị hơn nhiều loại tiêu của những vùng miền khác, trong đó phải kể đến tiêu đỏ. Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch từng đợt chín và chủ yếu thu hoạch bằng phương pháp thủ công, chọn lựa những quả chín riêng thành 3 loại: Tiêu đen, tiêu đỏ và tiêu sọ.
Hàng năm người trồng tiêu Phú Quốc thường lấy những vùng đất mới xung quanh vườn bón xung quanh gốc cây (còn gọi là xây thầu). Cây nọc (choái) chủ yếu là nọc sống. Ngoài ra, người trồng rất ít hoặc không sử dụng phân bón hóa học để bón cho cây tiêu.
Hồ tiêu giống giá thành rất cao. Trung bình chi phí để trồng xong một ha từ 300 – 400 triệu/ha nên nông dân rất ít đủ điều kiện để trồng một lần đủ diện tích lớn mà phải trồng từ từ nhiều năm, vậy nên một vườn tiêu ở Phú Quốc thường có nhiều tuổi khác nhau.
Giống tiêu trồng ở Phú Quốc chủ yếu là 2 giống Hà Tiên và Phú Quốc (hồ tiêu lá lớn và hồ tiêu lá nhỏ). Hai nhóm giống này có thời gian thu hoạch gần tương đương nhau từ tháng 11 âm lịch kéo dài hết tháng 2 âm lịch. Giống Hà Tiên có năng suất cao hơn giống Phú Quốc nhưng tuổi thọ và khả năng kháng sâu bệnh kém hơn.
Năng suất tiêu ở Phú Quốc trung bình là 2000 – 3000kg/ha, mật độ trồng từ 2500 – 300 nọc/ ha.Tiêu Phú Quốc là món đặc sản đảo Ngọc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng không tiêu nơi nào sánh kịp. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Tiêu là một đặc sản địa phương và là món quà độc đáo với khách du lịch gần xa. Các vườn tiêu luôn được đưa vào danh mục điểm đến trong các tour du lịch Phú Quốc.
Được đích thân trở thành một nhà nông thực thụ khi tự tay hái chùm tiêu nặng trĩu giữa vườn, đón cơn gió mát lạnh trong không gian xanh ngắt.
Được tìm hiểu và giới thiệu chi tiết về quy trình sản xuất tiêu tại Phú Quốc, hiểu thêm về loại gia vị đặc sắc và lâu đời của hòn đảo xinh đẹp này.
Tự do chụp ảnh check in ở vườn tiêu với background là những lối nhỏ dài như mê cung, không gian vườn cây xanh mướt mắt, kết hợp, với màu đỏ của các chùm tiêu chín điểm xuyết đó đây, tất cả tạo thành một khung cảnh độc đáo có 1-0-2 mà ai cũng muốn ghi lại dấu ấn.
Đặc biệt thích hợp với người bị xoang khi hít thở hương thơm cay nồng từ tiêu vườn…
Lý do hồ tiêu Phú Quốc có chất lượng cao hơn so với tiêu ở những vùng khác
Trong quá trình trồng tiêu người dân thường xuyên bổ sung những loại đất mới ở xung quanh vườn để có thể bón xung quanh gốc tiêu.
Cây cọc chủ yếu là lấy từ những loại cây rừng như ổi rừng, kiềng kiềng, trai, chay, săn đá…
Phân bón được sử dụng cho cây tiêu chủ yếu là phân hữu cơ như phân bò, phân cá hay xác mắm.
Chính nhờ cách chăm sóc đặc biệt và mới lạ này mà hương vị của tiêu Phú Quốc khác biệt với những vùng miền khác và được ưa chuộng hơn.
Tiêu ngoài dùng làm gia vị, chúng còn có tác dụng chữa một số bệnh. Hạt Tiêu giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự hủy hoại các tế bào, ngăn ngừa các căn bệnh ung thư và tim mạch.
Hiện nay, trải dài trên đoạn đường 15km từ thị trấn Dương Đông đến Gành Dầu có rất nhiều khu vực vườn tiêu nổi tiếng. Từ xã Cửa Dương, Cửa Cạn đến xã Dương Tơ, đâu đâu cũng là những vườn tiêu xanh mướt.
Tuy nhiên, để giúp bạn thuận lợi hơn trong việc trải nghiệm và tham quan, bạn có thể đến các vườn tiêu sau đây:
Vườn tiêu Khu Tượng, địa chỉ: xã Cửa Dương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc.
Vườn tiêu Ngọc Hà, địa chỉ: tỉnh lộ 47, xã Cửa Dương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc.
Vườn Tiêu Đức Thạnh, địa chỉ: xã Cửa Dương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc.
Vườn Tiêu Hồng Anh, địa chỉ: xã Cửa Dương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc.
Vườn tiêu Huỳnh Thy, địa chỉ: xã Cửa Dương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc.
xem bài Tham quan vườn tiêu phú quốc để biết chi tiết về những vườn tiêu độc đáo này nhé
Như đã chia sẻ ở trên, tùy vào từng loại, hạt tiêu Phú Quốc có những tầm giá khác nhau như sau: Giá hồng tiêu phú quốc khoảng 280.000 – 380.000 VNĐ/kg, giá tiêu sọ khoảng 300.000 – 380.000 VNĐ/kg, giá tiêu đen khoảng 220.000 – 300.000 VNĐ/kg.
Thông thường, khi mua tiêu trực tiếp tại các vườn thì bạn sẽ được nhận những mức giá ưu đãi tốt hơn so với mua của các tiểu thương ngoài chợ. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn bị “chặt chém” mà chỉ đơn giản là thương lái đã mất thêm chi phí vận chuyển và bảo quản mà thôi. Với những ai có kỹ năng “mặc cả” thì vẫn có thể mua được tiêu vừa ngon vừa rẻ.
Không chỉ đem tới loại gia vị đặc trưng cho mỗi bữa ăn mà hồ tiêu Phú Quốc hóa ra còn sở hữu biết bao điều thú vị đang chờ du khách khám phá cho chuyến hành trình du hí đảo ngọc sắp tới của mình.
Gợi ý các đặc sản Phú Quốc làm quà khác
Đọc tiếp
Thời gian: 1D
Số lượng: 50 người
Loại tour: Tour nổi bật hấp dẫn bạn nên trải nghiệm
